Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

おうちで簡単! 鴨南蛮うどん

• 材料（2人分）
  ●うどん 2玉
  ●鴨肉 100g
  ●長ねぎ 1/2本
  ●ごま油大さじ1/2
  
  〈A〉
  ・水 400ml
  ・しょうゆ 大さじ2
  ・酒、みりん、砂糖 各大さじ1
  ・だし 小さじ1
  ・塩 小さじ1/2
  ・しょうが（すりおろし） 小さじ1/2
  
  ●一味 適量
• 1
  

  鴨肉は薄く切る。ねぎは３㎝幅に切る。

• 2
  

  鍋にごま油を熱し、肉を両面焼く。
  ねぎも同様に焼く。
  Aを加え23分沸騰させる。
  うどんを入れ再度沸騰させる。

• 3
  

  器に盛り付け一味をふる。

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