Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

ぶりのみぞれ煮

• 材料（2人分）
  ●ぶり切り身 4切
  ●片栗粉 大さじ1
  ●大根 200g
  ●油 小さじ1
  ●かいわれ 適量
  
  〈A〉
  ・しょうゆ 大さじ2
  ・料理酒 大さじ1
  ・みりん 大さじ1
  ・砂糖 大さじ1
  ・酢 大さじ1/2
• 1
  

  ぶりは塩（分量外）を振り
  5分ほどおき水気を拭き取る。
  骨をとり2等分に切る。
  片栗粉をまぶす。
  大根はすりおろし軽く水気を切る。

• 2
  

  フライパンに油を熱し
  ぶりを両面焼き色がつくまで焼く。

• 3
  

  大根とAを入れさっと煮る。
  器に盛りかいわれをのせる。

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