Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

寒い冬にはあったかアレンジ豚汁!!

• 材料（4人分）
  ●豚ばら肉 150g
  ●大根 100g
  ●玉ねぎ 1/2個
  ●ごぼう 100g
  ●にんじん 1/3本
  ●里芋4個
  ●長ねぎ 1/2本
  ●バター 20g
  ●しょうが（すりおろし） 小さじ1
  ●にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
  ●味噌 大さじ4
  ●水 600ml
  ●青ねぎ 適量
• 1
  

  豚ばら肉は3㎝幅に切る。
  大根とにんじんはいちょう切りに、
  ねぎは斜め薄切りに、玉ねぎは2㎝の角切りに
  ごぼうは小さめの乱切りにし水にさらす。
  里芋はひと口大に切る。

• 2
  

  鍋にバター、しょうが、にんにくを入れ香りが出たら
  野菜を加え炒める。
  玉ねぎがしんなりしたら肉を加えさらに炒める。

• 3
  

  肉の色が変わったら水を加え
  沸騰したらアクを取る。
  味噌を半分加え蓋をして10分煮る。
  野菜に竹串をさして火が通ったら
  残りの味噌を溶き味をととのえる。

• 4
  

  器に盛り付けねぎを散らす。

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