Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

鮭と青梗菜のとろ〜りチーズクリーム煮

• 材料（2人分）
  ●生鮭 2切れ
  ●青梗菜 1株
  ●玉ねぎ 1/2個（100g）
  ●薄力粉 大さじ1
  ●バター 10g
  ●牛乳 200ml
  ●コンソメ 小さじ1
  ●ピザ用チーズ 40g
  ●塩・こしょう 各少々
  ●油 小さじ1
• 1
  

  鮭は一口大に切って骨を除き、塩・こしょうをふって
  薄力粉を薄くまぶす。

• 2
  

  青梗菜は3〜4cm長さに切り、玉ねぎは薄切りにする。

• 3
  

  フライパンに油を熱し、鮭を両面こんがり焼いて取り出す。

• 4
  

  同じフライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎと
  青梗菜を炒める。野菜がしんなりしたら牛乳と
  コンソメを加える。

• 5
  

  鮭を戻し入れてひと煮立ちさせ、チーズを加えて溶かす。
  とろみがつくまで中火で加熱し、塩・こしょうで
  味を調える。

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