ヘタの周りにナイフを入れくり抜き、小さめの スプーンで底に穴が開かないように芯をくり抜く。 くり抜いた内側と皮に竹串で数か所穴をあける。
穴の中にバター、砂糖、シナモンパウダー、 レーズンを詰める。
りんごをアルミホイルでふんわり包み、耐熱容器に のせて180℃のオーブンで25〜30分焼く。
器に盛り、ミントを添える。
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