Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

レモン香るやわらか鶏むねの南蛮漬け

• 材料（2人分）
  ●鶏むね肉 2枚
  ●しょうゆ 大さじ1
  ●酒 大さじ1
  ●にんにく（すりおろし） 小さじ1
  ●片栗粉 大さじ3
  ●玉ねぎ 1/2個
  ●レモン 1/2個
  
  〈A〉
  ・しょうゆ 大さじ3
  ・酢 大さじ2
  ・砂糖 大さじ2
  ・レモン汁 小さじ1
  ・輪切り唐辛子 適量
  
  ●油 適量
• 1
  

  鶏むね肉はひと口大に切り、しょうゆ、酒、
  にんにくをもみ込み10分ほどおく。

• 2
  

  玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をしっかり絞る。
  レモンはいちょう切りにする。Aを混ぜ合わせる。

• 3
  

  鶏むね肉に片栗粉をまぶす。フライパンに多めの
  油を熱し、両面をこんがり揚げ焼きにする。

• 4
  

  容器に③、玉ねぎ、レモンを入れ、Aを加えて漬ける。
  10分ほど置いて味をなじませ、器に盛り付ける。

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