Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

さっぱり梅しそ豚しゃぶサラダ

• 材料（2人分）
  ●豚ロース薄切り肉 300g
  ●もやし 1袋
  ●きゅうり 1本
  ●大葉 5枚
  ●みょうが 1個
  
  〈A〉
  ・梅干し 1個
  ・めんつゆ 大さじ2
  ・酢 小さじ1
  ・ごま油 小さじ1
  ・白いりごま 小さじ1
  ・かつお節 3g
• 1
  

  もやしは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ
  600wで1分30秒加熱して、粗熱を取る。きゅうりと
  大葉は千切りにする。みょうがは小口切りにする。

• 2
  

  梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状
  にする。梅干しとAの残りの材料を混ぜ合わせる。

• 3
  

  鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら火を止める。
  豚肉をほぐしながらくぐらせ、火が通ったらざるに
  上げて水気を切る。

• 4
  

  器にもやし、きゅうりをしき、豚肉を盛り付ける。
  みょうがを散らし、梅だれをかけて大葉をのせる。

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