Recipe
－ 食卓レシピ提案 －

わかめとオクラの梅だれ冷やしうどん

• 材料（2人分）
  ●うどん 2玉
  ●鳴門わかめ 40g
  ●オクラ 8本
  ●大根 100g
  ●かつお節 10g
  
  〈A〉
  ・たたき梅 20g
  ・しょうゆ 小さじ2
  ・みりん 小さじ2
  ・ごま油 小さじ1
• 1
  

  うどんはたっぷりのお湯で表記通りにゆで、
  流水で洗ってしめる。

• 2
  

  わかめは表記通りに水で洗い塩を抜き、食べやすい
  大きさに切る。オクラは塩小さじ1/2（分量外）をふって
  板ずりし、流水で洗う。ラップで包み、電子レンジ
  600Wで1分加熱する。水に浸し冷まして、ヘタを切り
  小口切りにする。大根はすりおろす。

• 3
  

  Aを混ぜ合わせる。

• 4
  

  器にうどんを盛り、わかめ、オクラ、大根おろし、
  かつお節と③をのせる。
  ※鳴門わかめはプライベートブランドの商品を使用しております。

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